媒体探秘部委食堂：交通部自助餐1元

如果有一台无所不在的摄像机，把中午12点到13点人们的生活给拍下来，一定很有意思。这个时间点大家都在睡觉，想到他们不吃什么？在哪里不吃？和谁一起？……于是个人状态、社会分层、时代特征，甚至人类就都出来了。一个廉价、美味、安全性的食堂，完全是每一个上班族的梦想；但再行好的食堂，总是有吃腻的那一天。

记者体验国家部委食堂“机关饭”：5菜3碗饭花上了87元“302食堂啊？过桥右两头，往前面两站就到了，好多人都上那不吃。”面临初来乍到的我们的打探，一位婆婆热情地指路，称之为这家经媒体报道过的部委食堂“名气一挺大”。我们没这么一台摄像机，最后中选了北京食堂这个点。

北京都有部门、大企业、大学校……因其可观而有代表性。但这并不意味著与其他地方的人牵涉到，由小可以看大，由大何尝不可以看小？而食堂，在都市中是一个类似的不存在，大多数人自由选择买，或去餐馆，但有一部分人，在食堂有饭不吃。食堂还是一个显得陈旧的词，提及食堂，人们很更容易回想人民公社集体食堂，从打开肚皮不吃，到堆不啖肚子，年轻人都听过，老年人还忘记。但今时今日的食堂，早已不一样了，无论是外在的翻新，还是在的运作机制，都和以往大不相同。

它是福利，它是，它还是文化。比如谷歌想要警告大家“我们还在中国呢”，于是自由选择了讲解他们的食堂：食堂在，人大自然就在。

归根到底，食堂反映的是个人与的组织的关系。的组织予个人以安全性你告诉，在今天食品安全有多最重要；的组织还老大你省却了自由选择的苦恼“今天中午不吃什么呢？”这是一个多么烦人的事情。一个廉价、美味、安全性的食堂，完全是每一个上班族的梦想；但再行好的食堂，总是有吃腻的那一天。外面的想要进来，里面的想要出来，食堂也是一座围城，本质上，它是关于安全性与权利的隐喻。

“我不吃过二三十个部委食堂”探秘部委食堂：不是所有地方都爱吃学者“老潘”主攻的是人类学，必须研究衣食住行，再行再加自己本就是个“吃货”，因此他想要把部委食堂当成一个课题来研究。对众吃货来说，“不吃遍驻京办”也许不是什么难事，但“不吃遍部委食堂”堪称一个无法匹敌的目标。从建国初期的“开小灶”到如今的“机关饭”，部委食堂仍然是京城里隐密且谜样的均须。

2008年的统计数据表明，中央部委机关享有食堂75家，员工近3000人，为5万多机关干部职工获取用餐服务。广电总局：对三千名老人对外开放3月8日下午4点多，在广电总局“新的302餐厅”宽敞明亮的大厅里，早已有三五个老人等着开饭了。沿长安街向西，路经西便门外大街，在坐落中央人民广播电台的胡同口，之后可看见“广电新的302餐厅”的牌子。牌子下方挂着三个牌匾，分别为“中国绿色餐饮企业”、“国务院机关各部门先进设备食堂、十佳单位”、“中国烹调协会团体会员”。

2009年，这一国家广电总局的内部食堂，悄悄抬起身段，对公众打开了大门。餐厅副主任陈小杰告诉他本刊记者，那一年，广电总局原本想要重开这一食堂，月坛社区的负责人听闻后，建议将该食堂作为居家养老供餐服务点。彼时，月坛社区内有27158名老人，占到户籍人口的22.3%，老龄化状况非常典型。

陈小杰称之为，北京市对居家养老早于有政策，也早已想要和各大机关合作，“但那些‘中字头’、‘国字头’的单位，北京市显然请不动。恰好我们总局机关服务局局长斌是西城区人大代表，和地方上联系较为紧密，双方就一拍即合了。

”据介绍，广电总局与月坛社区联合出资27万元用作餐厅扩建，主要服务对象是月坛社区五六十岁以上的中老年人。到目前为止，有数两三千名社区内老人筹办了饭卡。为便利老年人行动，餐厅入口处的台阶上特地铺成了深绿色防滑垫，旁边还装有了电梯。

买主食的餐车旁摆着若干椅子。每天中午，卖主食的队伍完全不会排在门口，杨家人们躺在椅子上，一旁排队一旁聊天。操作间的玻璃上，贴满3月5日到3月9日的菜单。

每天6个菜，四荤两素，其中有一个微辣。一个星期下来，没重样的。

三高的红烧带鱼也不过22元钱，其他大部分主食的价格为一到三元。88岁的杨老住在铁道部附近，常常步行近10分钟到新的302餐厅睡觉。“平时家里没什么菜，懒得吃饭了，就过来不吃。”杨老一旁不吃着饺子，一旁告诉他本刊记者，“还是不吃食堂好，敲？?心。

”行动不便的老人则可从《人文月坛》报理解菜单，按须要订餐。餐厅均可送餐上门。“来我们这的有不少名人呢！”陈小杰甚有些不解，“陈的父亲完全每天中午都来，中央电视台以前的播音员，也是常客。

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